食譜＊木乃伊巧克力夾心餅乾

萬聖節總少不了些驚嚇指數高的點心，
除了南瓜造型點心外，木乃伊造型也很受歡迎，
網路上分享不外乎做麵包或用麵條包裹熱狗外，
木乃伊造型做的餅乾倒很少見，
材料很簡單，
只需餅乾麵糰+現成巧克力片就可以製作。

實際操作後，將麵糰纏繞巧克力這動作，似乎有點困難，
因為餅乾麵糰易斷裂，所以需要很大耐心才能做出漂亮的造型，
覺得有趣的朋友可以試看看，成品吃起來好好吃，
巧克力可依個人喜好選擇，真的好玩，可以試看看！

準備材料囉(約10片)

低筋麵粉…120g
杏仁粉(烘培用)…40g
無鹽奶油…70g
蛋液…15g
砂糖…30g
巧克力…2片(100g)

我這樣做

１：無鹽奶油放室溫變軟。

２：再放入蛋液、砂糖攪拌到光滑呈霜狀。

３：加入麵粉與杏仁粉攪拌變成麵糰。

４：用塑膠袋包起放冰箱冷藏最少30分鐘。

５：將巧克力切成長方形，這個動作不簡單啊，我就弄破好幾個。



６：把麵糰搓成圓球形放在巧克力上，再用牙籤沾黑色食用色素畫上眼睛。

７：麵糰取出後揉成長細一些的長條形。

８：烤箱先以170℃預熱。麵糰圍繞著巧克力(如圖)，背面也要裹滿麵糰(避免巧克力直接碰烤盤融化)，放置烤盤上以170℃烘烤12分鐘，完畢後取出放冷就完成了。



●材料中的杏仁粉是烘培用，不是沖泡式那種，如沒有可省略，麵粉調整為150g，但口感香氣較原配方差喔！

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