莎莎醬熱狗烤餅｜ 夏日最佳風味

おはようございます(早安)！

 

這個月每天都是34、5度，房間的溫度中午也都高達32℃，

不是我說…如果還作料理，肯定全身黏答答，

坐著手不動也是滿頭汗！

 

其實很不喜歡中午開著冷氣，總覺得日正當中最高熱開冷氣，

很對不起地球另一端的北極熊，溫室效應對地球很傷啊！

雖然只有小小一戶人家的我，還是得盡自己一番努力，

日常做環保、少吹點冷氣。

 

涼涼的莎莎醬不須要加糖，天然的蔬果酸甜酸甜的，

再搭配香軟麵酥的烤餅，我覺得真是好吃不得了，

尤其是在炎熱夏。

熱狗是因為我家的人都愛吃，所以 自己放上去的，

當然如果吃素的也可以單吃，

總之就是家裡有什麼~就吃什麼…

 

材料(4份)

烤餅

高筋麵粉…150g

水…80g

原味優格…15g

糖…5g

橄欖油…3g

鹽…2g

即溶酵母…1/2小匙

莎莎醬

牛蕃茄(中型)…1個

洋蔥…1/4個

黃甜椒…1/2個

大蒜…2瓣

調味料

蕃茄醬…2大匙

檸檬汁…2/3大匙

蠔油…1/2小匙

 

作法

１：將烤餅的材料全部攪拌到一起，用手或是攪拌器攪拌至光滑，

      放置容器裡放置室溫30分鐘。

 

 

２：漲大至2倍後來取出分成4份，滾圓後來再放置室溫15分鐘，

      再用桿麵棍壓成長方形，不用太刻意塑型。

 

 

 

 ３：取個人平底鍋中火燒熱，放下麵糰轉中小火， 一面乾烤至微焦後，

      再翻面繼續乾烤，別烤太久會燒焦喔。
 

 

４：將所有蔬菜用刀切細碎放置空碗裡。

５：把調味料依序加入步驟１裡攪拌均勻，就是酸甜好吃的莎莎醬。

 

 

 
６：在烤餅上放置生菜、熱狗、莎莎醬，看自己還要放什麼，這樣就完成了！